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吃火锅的小常识 你一定要掌握!

发布时间:2017-11-19 09:30 浏览:

吃火锅的小常识 你一定要掌握!

1.顺序很重要

吃火锅的时候,我们一般都采用肉-菜的顺序。其实,首先烫肉是正确的。肉下锅烫一烫,更能带出锅底的好味道,然后放一部分不浑汤的蔬菜豆腐,再继续烫肉,采用肉-菜-肉的模式,这样交替食用,就可以避免荤素比例失调。

2.饮料很重要

吃火锅的时候,最离不开的就会饮料!而和火锅最配的饮料就是茶和蛋白饮料,蛋白饮料比如椰汁、杏仁露、豆浆、酸乳饮料,烫之前就喝,还能保护肠道。老阴茶是火锅店的标配,清火、助消化很不错。

3.晾一下很重要

火锅麻麻辣辣的,在一定程度上会伤害肠道。据调查,川渝两地的人患食道癌的的风险在全国居首位,所以,烫好的菜一定要放油碟里多晾一下。一定要做到“热不灼唇”,千万别猴急。

4.慎选锅底

其实,火锅不止重庆的牛油火锅。比如牛肉火锅、羊肉火锅等等,在广义上都统称为火锅,但是像海鲜锅底这种,就不适合不适合痛风病人。有些看似滋补的锅底,却不一定对每个人都适用。




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